Consumo recomendado de ácidos grasos omega-3

Los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga se han observado en muchos estudios. Sin embargo, los niveles sanguíneos de  ácido eicosapentaenoico + ácido docosahexaenoico (EPA + DHA) se encuentran en un rango de entre bajo a muy bajo en la mayor parte del mundo. Estos niveles globales de EPA + DHA son bajos debido a que no se consume la cantidad adecuada. No obstante, los consumos recomendados de EPA y DHA establecidos por diferentes organizaciones tanto científicas como gubernamentales varían.

Instituciones reconocidas a nivel mundial como The American Heart Association y el Dietary Guidelines Advisory Committee recomiendan el consumo de al menos dos raciones de pescado por semana, especialmente de pescado graso, rico en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA (lo que corresponde a al menos, 250 mg por día de EPA más DHA). Asimismo, la mayor parte de países de Europa Occidental recomiendan 250 mg/día, pero no está claro si esto es suficiente para proteger a un gran porcentaje de la población.

Por su parte, la Organización Global para el EPA y el DHA (Global Organization for EPA and DHA, GOED), para simplificar el mensaje a los consumidores respecto al consumo de omega-3, ha desarrollado tras años de deliberaciones sus propias recomendaciones:

  • 500 mg/día para la población sana en general (para reducir el riesgo de enfermedad coronaria).
  • De 700 a 1000 mg/día para mujeres embarazadas o lactantes, y para la prevención secundaria de la enfermedad coronaria.
  • Al menos 1 g/día para estados de salud tales como la tensión arterial y los triglicéridos altos.

 

Referencias:

Stark KD, Van Elswyk ME, Higgins MR et al. Global survey of the omega-3 fatty acids, docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid in the blood stream of healthy adults. Prog Lipid Res. 2016 May 20;63:132-152. doi: 10.1016/j.plipres.2016.05.001. [Epub ahead of print]

GOED. GOED Publishes EPA and DHA Intake Recommendations. Abril 2016.

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No todos los omegas son iguales